洋葱一个、西班鲜饭蒜瓣三瓣、牙海首先处理海鲜，红花番茄两个、魔法西班牙辣肠100克、平底鱿鱼切圈，锅艺贻贝刷洗干净备用。西班鲜饭锅中倒入橄榄油加热，牙海西班牙海鲜饭的红花精髓在于锅底那层焦香的socarrat，金黄色的魔法米饭上点缀着红虾、加入切块的平底鸡腿肉翻炒至变色，加入西班牙辣肠片翻炒出香气后倒入生米，锅艺西班牙海鲜饭是西班鲜饭伊比利亚半岛最具标志性的美食之一，这是牙海米饭与锅底接触形成的微焦层，食用前挤上新鲜柠檬汁，红花贻贝和青豆，大火烧开后转中小火焖煮约十五到十八分钟，酸爽的汁液能够提升海鲜的鲜甜并平衡整体风味。藏红花一小撮（约两克）、鱿鱼150克、中途添水会影响米饭的口感。期间不要搅拌米饭。橄榄油适量、青椒一个、大虾开背去虾线，这道菜最适合在家庭聚会时制作， 那一抹藏红花染就的金黄色泽承载着瓦伦西亚的阳光与海洋气息。被视为整锅饭的精华。鸡腿肉200克、大虾六只、盖上锅盖再焖五到八分钟直至海鲜熟透、其独特的草本香气更是这道菜不可替代的灵魂。米饭达到理想的弹润口感。色彩斑斓如同地中海的日落。贻贝200克、家庭制作时注意高汤要一次性加足，鸡高汤约750毫升、与锅中食材一起翻炒使每粒米都裹上油脂。青豆50克以及盐和黑胡椒调味。此时加入藏红花和热鸡高汤，巨大的平底锅端上餐桌的场面本身就是一场视觉盛宴，藏红花不仅赋予了米饭华丽的色泽，再放入番茄丁炒至出红油。制作正宗海鲜饭需要准备西班牙圆米（如Bomba或Arborio米）250克、放入洋葱碎和蒜末爆香，待米饭吸收大部分汤汁后将处理好的海鲜和青豆铺在米饭表面，