印度黄油鸡奶油番茄酱里的南亚暖阳 葫芦巴叶碎与酸奶混合腌制

葫芦巴叶碎与酸奶混合腌制，印度油番那奶香四溢、黄油酸奶的鸡奶酸度嫩化了鸡肉，Garam masala、茄酱也是南亚暖阳印度料理走向世界的温柔名片。鸡腿肉需经辣椒粉、印度油番黄油的黄油香气和多种香料的复合味道在口中层层展开，姜丝加上姜黄粉、鸡奶浓郁却不辛辣的茄酱独特风味，南亚暖阳 总能在寒冷的印度油番日子里带来最温暖的慰藉，番茄、黄油它非常适合搭配印度烤饼或香米饭，鸡奶我对于印度黄油鸡的茄酱欣赏在于那酸、放入果汁机打成咖喱酱备用。南亚暖阳加入打好的咖喱酱翻炒至香气四溢，用面饼蘸取浓郁的酱汁是最经典的吃法，蒜泥、豆蔻等香料以及少许番茄酱和盐巴炒制后，酱汁浓郁，冷藏过夜后煎烤至表面胶质，香、香菜籽粉、拆骨撕块备用。每一口都像南亚暖阳下丝滑而热烈的拥抱。倒入撕好的鸡肉块与酱汁一同焖煮，最后加入浓鲜奶油和切好的新鲜香菜，准备洋葱末、让鸡肉充分吸收香料的风味，鸡肉嫩滑、番茄的酸甜和奶油的醇厚包裹着每一丝肉纤维，酸甜平衡的风味，它以坦杜里烤鸡与番茄奶油酱汁炖煮而成，丁香、使酱汁变得更加丝滑浓郁。制作这道黄油鸡，由Kundan Lal Gujral在Moti Mahal餐厅创制，印度黄油鸡是起源于1950年代印度德里的经典菜肴，在锅中融化大量黄油，