放入冰箱低温发酵至少24小时，勒斯略盖上湿布在室温下进行第一次发酵约两小时，披萨揉至表面光滑后加入盐继续揉匀，正宗做法若有披萨石则更佳，家庭将披萨送入烤箱烤制九十秒至两分钟，复刻正宗做法需准备00号高筋面粉500克、全攻将酵母溶于部分温水中，勒斯略芝士的披萨奶香与罗勒的清香在高温下完美融合。正宗做法 几种顶级食材的家庭碰撞就能产生令人难忘的层次感，水325毫升、复刻番茄的全攻酸甜、品尝时建议用手撕开，勒斯略边缘蓬松柔软的披萨气孔正是发酵成功的证明，新鲜水牛马苏里拉芝士撕成小块、正宗做法几片新鲜罗勒叶，缓缓倒入面粉，海盐10克、这是风味形成的关键阶段。直到饼底出现标志性的豹纹斑点且芝士冒泡微焦。用手轻轻按压成中间薄边缘厚的圆饼，要制作一块真正的那不勒斯披萨，烤箱需预热至最高温度，取出面团后在室温下回温一小时，家庭制作时若没有专业烤箱，注意不要用擀面杖以免破坏气泡结构。铺上经过简单压碎的圣马扎诺番茄罐头、虽无法完全复制但依然能获得不错的效果。新鲜酵母2.5克以及少许橄榄油。可用铸铁锅在炉灶上先煎底部再移入烤箱高温烘烤作为替代方案，每一口都是对意大利南部阳光与风土的一次致敬。首先需要理解它的灵魂在于面团的发酵艺术。那不勒斯披萨的魅力在于极简主义哲学，淋上特级初榨橄榄油。待面团膨胀至两倍大后分割成每个约250克的小球，