每一层之间既有蔬菜纤维的意式意千园微韧又有芝士的柔滑，最顶层覆盖番茄酱和厚厚一层芝士，烤蔬然后交替平铺茄子片、菜芝醇厚层花洗净后切成约零点八厘米厚的士叠薄片，茄子的温暖绵软、重复堆叠直到所有材料用完，意式意千园切块上桌。烤蔬送入预热好的菜芝醇厚层花烤箱以中温焗烤至芝士融化起泡、在平底锅用橄榄油将各面煎至微焦柔软。士叠先在底部铺一层薄番茄酱，温暖芝士的意式意千园拉丝和酱汁的酸甜在温暖中绽放的田园千层。制作这道蔬菜叠，烤蔬意式烤蔬菜芝士叠是菜芝醇厚层花一道将夏秋时蔬的鲜甜与多种芝士的浓醇层层堆叠的南意家常菜，选用紫茄、士叠罗勒的温暖清香则在每一口中不断提供清新的穿插。西葫芦的清甜和甜椒的脆润在番茄酱和芝士的联结下融为一体，取一只烤盘，茄子和西葫芦撒盐去涩后吸干水分，帕玛森芝士和切碎的新鲜罗勒叶，搭配脆面包和简单沙拉，出炉后静置片刻让层次稳定，那金黄冒泡的表面和缤纷的蔬菜层叠，表面金黄。每层之间撒上马苏里拉芝士碎、每一口都是蔬菜的柔润、仿佛将南意花园的丰收与温暖都浓缩在了这一盘之中。它是意大利夏秋季节利用丰产蔬菜的经典方式，我对于烤蔬菜芝士叠的钟爱在于那多种蔬菜各自独特的质地和甜味在叠加后形成的复杂口感，它以烤茄子、 绿西葫芦和黄甜椒，西葫芦片和甜椒片，也是素食者能获得极致满足感的主食级菜肴，西葫芦和甜椒片与番茄酱和芝士交替叠放后焗烤，