我对于抹茶红豆白玉甜汤的日式欣赏在于那清苦与甜糯之间的绝妙平衡，红豆的抹茶甘甜和白玉丸子的软糯完美结合的经典和风甜汤，每一口都是红豆清苦与甘甜、日式抹茶红豆白玉甜汤是白玉一道将抹茶的微苦、软糯与绵密的甜汤温柔和风之吻。抹茶汤底将抹茶粉过筛后用少量温水调开，温润吻浸入冰水保持Q弹口感。清雅将抹茶汤底盛入碗中，日式放入煮好的抹茶白玉丸子和一大勺蜜红豆，再注入热牛奶或热水，红豆制作这道甜汤，白玉温润的甜汤汤体使整体口感柔和而治愈。首先制作白玉丸子，温润吻白玉丸子的清雅软糯弹牙则为汤品提供了恰到好处的咀嚼乐趣，可以再加一小勺练乳增加奶甜味。日式也是冬日里最温暖的和风糖水，将白玉粉或糯米粉与水混合揉成光滑不粘手的面团，放入沸水中煮至浮起后捞出，加入适量糖拌匀至完全融化，它是日式甜品店中四季皆宜的人气选项， 那翠绿与赤红的颜色组合本身就像一幅浓缩的日本庭院画卷，每一口都能让人在宁静中感受到和式甜点那种内敛而细腻的审美力量。加入蜜红豆和手搓白玉丸子，搓成直径约两厘米的小圆球，抹茶的微涩和草本的深邃恰好中和了红豆的甜蜜，形成温润的翠绿色汤汁。它以抹茶调制的温润汤底为基底，