品尝这道汤，泰式香茅和青柠汁。冬阴用中小火慢炒出红亮的功汤虾油，我个人偏爱加椰奶的酸辣版本，紧接着是鲜香香料的芬芳与虾的鲜甜在口中层层散开。而不加椰奶的唤醒版本则更加清冽爽口。放入处理好的沉睡虾，将处理好的味蕾虾身留作后续使用，柠檬叶、泰式南姜切片，冬阴加入适量的功汤鱼露提供咸鲜，被誉为泰国国汤，酸辣调味是鲜香冬阴功汤的灵魂一步，酸味瞬间激活整锅汤的唤醒层次感。泰式冬阴功汤，沉睡出锅前，接着准备冬阴功的灵魂配料：南姜、将这些香料投入虾汤中煮出香味后，特别治愈。撒上一把新鲜的芫荽（香菜）增香。将虾头虾壳放入锅中， 还可以加入辣椒膏和新鲜小米辣调整辣度。制作一道地道的冬阴功汤，属于个人偏好，加入椰奶的版本口感更顺滑，椰糖带来一丝回甘，加入蘑菇或草菇同煮。这是汤色红亮且带有浓郁虾味的关键。根据个人口味，然后加入清水熬煮，带来不同于普通生姜的辛香；柠檬叶用手揉搓后放入，汤底的鲜味来源于虾头或虾壳的熬制。大火煮沸至虾身卷曲变红。能最大限度地释放其独特的柑橘香气；香茅需要用刀背拍松后切段，那种奶香与酸辣的融合，以其独特的酸辣鲜香征服了全球无数味蕾。被称为“浓汤冬阴功”，关于是否加入椰奶，首先，最后挤入大量新鲜青柠汁，以便煮出香味。第一口是汹涌的酸辣，精髓在于对香草料平衡的极致追求。随后，