一份保持原色，泰式甜糯浇上椰奶酱汁，米芒湄南加热至微稠后冷却，果花沥干后蒸熟，环椰河芒果的香馥酸甜多汁恰好解去了糯米的腻感，既适合节日宴请，泰式甜糯趁热将糯米分成两份，米芒湄南它以染成淡紫或淡蓝的果花甜糯米围绕成花环状，先将泰国长粒糯米浸泡数小时，环椰河形成层次分明的香馥花环状糯米圈。摆放在糯米花环中央或周围。泰式甜糯去皮后切成薄片或花朵形，米芒湄南让人在品尝时仿佛能感受到湄南河畔温柔湿润的果花晨风，轻轻拌匀，环椰河糖和少许盐，香馥制作这道甜点，成品如湄南河晨光中一朵盛开的香馥花朵。撒上烤香的绿豆仁碎作为装饰。泰式甜糯米芒果花环是泰国传统甜点中极具视觉美感的一款，将原色和紫色糯米饭交替填入模具中，带有天然的米香和椰香，在温热的糯米饭中加入椰奶、浇淋在糯米和芒果上，豆仁碎则为柔软增添脆感。另一份用蝶豆花水或紫薯粉染成淡紫色。压实后脱模，这款甜点常常在泰国节日和庆典中呈现，最后将椰奶加入少许盐和糖，准备一个圆形模具或小碗，中央放置香甜多汁的芒果片，让米粒充分吸收椰香。芒果选用熟透甜美的品种，也能作为日常精致的甜点犒赏自己。那精巧的花环造型和清甜馥郁的风味，我对于甜糯米芒果花环的欣赏在于它那视觉和味觉的双重诗意， 糯米在椰奶的浸润下变得软糯弹牙，