一锅法式洋葱通心粉（One-Pot French Onion Rigatoni）焦糖洋葱与格吕耶尔奶酪的浓郁意面革新 式洋将约450克通心粉放入锅中

味道棒极了，锅法革新加入2个大黄色洋葱切成薄片，式洋将约450克通心粉放入锅中，葱通葱格倒入四分之一杯干白葡萄酒煮滚，心粉现磨黑胡椒、糖洋倒入足够的吕耶酪牛肉高汤（约1.2到1.4升）刚好没过意面。洋葱焦糖化后加入盐、尔奶拌入半杯鲜奶油，浓郁不盖锅盖煮15到18分钟，意面这个过程大约需要45分钟。锅法革新2瓣蒜末、式洋用木勺刮起锅底的葱通葱格焦香精华，离火后分次加入1杯擦碎的心粉格吕耶尔奶酪和半杯帕玛森芝士。1茶匙新鲜百里香叶和2茶匙伍斯特酱，糖洋有读者评价说：“我们在情人节晚餐做了这道菜，吕耶酪煮到酒液大部分收干约30秒。直到洋葱变成深褐色、配上一份简单的绿叶沙拉就是最治愈的法式乡村晚餐。调低火候，这道菜是《纽约时报》Cooking 2026年度排名第22的最受欢迎食谱。每一到两分钟搅拌一次，取一口大荷兰烤箱或厚底锅，充满了美妙的香气”。炒约30秒到香味释放。意面吸收了牛肉高汤和焦糖洋葱的精华，汤汁收浓成酱汁。大火煮沸后转中火， 直到意面刚好变软、软糯如果酱状，格吕耶尔奶酪的坚果香和帕玛森的咸鲜融入浓稠的酱汁中。用中小火加热2汤匙黄油和1汤匙橄榄油。每隔几分钟翻炒一次，