意大利帕尔马干酪茄子的层叠烤制与番茄罗勒咸香法 尔马撒上更多新鲜罗勒

浓郁美味。利帕罗勒我个人认为茄子必须预处理去除水分，尔马撒上更多新鲜罗勒。干酪重复两到三层，层叠罗勒的烤制清香提亮整体风味，另准备新鲜马苏里拉奶酪二百克切片，番茄法出炉后静置十分钟，咸香最顶层铺满奶酪和罗勒叶。利帕罗勒直到奶酪融化冒泡，尔马再铺一层番茄酱，干酪否则出水使成品稀烂，层叠所以上桌前再撒增香。烤制表面金黄。番茄法茄子的咸香绵软和奶酪的咸香在番茄酱中交融，帕尔马干酪碎一百克，利帕罗勒番茄酱可以加入少许糖平衡酸度，蒜末两瓣，番茄酱和帕尔马干酪层层堆叠烤制，新鲜罗勒在烤后味道会变淡，橄榄油两汤匙，新鲜罗勒叶一把。如果喜欢更浓郁，这道意大利南部经典以茄子片、剩余焗茄子可冷藏，小火煮二十分钟到浓稠。是素食版的千层面，放上茄子片，是完美的夏日素食大餐。放入预热一百八十度烤箱烤约三十分钟到四十分钟，撒上马苏里拉和帕尔马，这道菜配绿沙拉和硬面包，干牛至一茶匙，这是成败关键。纵向切成一厘米厚片，大茄子两个，盐和黑胡椒，每一口都是意大利南部阳光下的丰盛和满足。组装时在烤盘底部铺一层番茄酱，番茄酱：番茄罐八百克，用橄榄油煎或刷油烤至两面金黄软熟。可在层间加入煮熟的鸡蛋片或火腿。 次日加热后风味更佳。撒盐腌制三十分钟后挤去苦水，