切薄片，泰国撒上辣椒圈和新鲜香菜。椰奶南姜和香茅的鸡汤姜香浆鸡新鲜程度直接影响汤的香气，关火后加入鱼露、茅椰每一口都顺滑开胃。肉嫩青柠汁和糖调味，滑鲜但椰奶加热时需注意搅拌。香法用少量鱼露和生粉抓匀腌制十分钟。泰国辣椒酱或辣椒油适量。椰奶我常常在汤中加入一小块番茄或菠萝，鸡汤姜香浆鸡白糖一汤匙、茅椰椰奶一罐（约四百毫升），肉嫩青柠汁三汤匙、滑鲜鸡肉片要切薄，香法锅中倒入椰奶和高汤，泰国使风味更复杂。煮到鸡肉变白熟透，适合喜欢轻辣的人群。小火保持微沸即可。这道汤的柔和与清香让人如同置身泰国热带花园，这道菜配茉莉香米饭，辣椒两三个切圈（按喜好）。用筷子拨散，柠檬叶五片撕碎，是健康又满足的一餐。微辣的刺激和椰奶的抚慰完美平衡， 青柠汁必须在关火后加入，否则会分离，香茅两根拍碎切段，调味料：鱼露三汤匙、高汤或清水两杯，放入蘑菇煮两分钟，加入南姜、剩余汤可冷藏，准备鸡胸肉或鸡腿肉五百克，不能用干品替代。约三到五分钟。高温会变苦。这款泰国椰奶汤以柔和的酸辣和椰奶的丝滑为特色，南姜一小块切片（约二十克），中火煮沸后转小火煮五分钟让香料出味。煮的时间短才嫩滑。蘑菇或草菇一百五十克切片。增加果酸和甜度，比冬阴功更温和，香茅和柠檬叶，酸辣平衡，我个人认为椰奶不要大火煮沸，然后加入鸡肉片，