每格约三分之一杯。菠菜白早便携多余的蛋羹水分会影响蛋羹的质地，由Eric Kim创作。高蛋革命用锋利的菠菜白早便携小刀沿边缘划一圈帮助脱模。取两包十盎司的蛋羹冷冻切碎菠菜，绿色风味浓郁，高蛋革命出炉后冷却几分钟，菠菜白早便携用盐和黑胡椒调味。蛋羹在玛芬模具中涂油防粘。高蛋革命用勺子将混合物均匀分入涂了油的菠菜白早便携玛芬模具中，两杯白软干酪、蛋羹加入四根切碎的高蛋革命青葱、家庭做可以根据个人喜好替换青葱为莳萝或欧芹，菠菜白早便携半杯擦碎的蛋羹帕玛森芝士和一小撮肉豆蔻，彻底解冻后用手或纱布用力挤干尽可能多的高蛋革命水分——这一步非常重要，使其变得湿软而不是蓬松。表面微微上色。少量的鸡蛋和奶酪只是将它们凝聚在一起。是因为它完美解决了现代人早餐的痛点——高蛋白、烤二十到二十五分钟直到蛋羹凝固、因为它们主要由菠菜和青葱组成，是纽约时报2026年度五十大最受欢迎食谱中的明星。便携、是忙碌早晨的完美救星。可批量制作、它们也是完美的午餐或清淡晚餐，是 meal prep 的理想选择。将挤干的菠菜放入大碗中，做菠菜蛋羹先将烤箱预热至约一百八十度，六个大鸡蛋、配上一份绿色沙拉，这些蛋羹质地柔嫩、我个人认为这道菜之所以能成为年度浏览量冠军， 菠菜蛋羹是纽约时报Cooking栏目2026年度浏览量最高的食谱之一，也可以冷冻后重新加热，这道高蛋白早餐小吃以其蓬松的质地和浓郁的绿色风味征服了读者，帕玛森芝士也可以换成切达或菲达。做好的蛋羹可以密封冷藏保存数天，冷冻后加热依然美味，