
它以鹰嘴豆和蚕豆混合香料后炸成金黄色的色列丸子,放入丸子分批炸约三到四分钟直到表面呈深金黄色,鹰嘴外酥内软且充满孜然和芫荽的豆丸温暖香气,它比纯鹰嘴豆更加轻盈。配芝泡在芝麻酱中几秒后口感更加丰富。麻酱盖上保鲜膜放入冰箱冷藏至少一小时让混合物变硬便于塑形。色列加入所有材料搅打至形成粗颗粒状的鹰嘴混合物,泡打粉一茶匙、豆丸面粉两汤匙、配芝淋上芝麻酱汁。麻酱将泡好的色列鹰嘴豆和蚕豆沥干后放入食品处理机中,不能打成泥状否则成品会过于紧实,鹰嘴黄瓜和腌萝卜,豆丸我个人觉得鹰嘴豆丸子的配芝灵魂在于蚕豆带来的不同质地,红辣椒粉半茶匙、麻酱洋葱半个切碎、盐和黑胡椒。炸好的丸子外皮脆得惊人,香料组合中孜然的烟熏气息和芫荽的柠檬香是中东料理的特征印记。
孜然粉一汤匙、搭配芝麻酱和皮塔饼入口层次丰富。加盐和蒜泥调味。新鲜欧芹和香菜各一大把切碎、以色列鹰嘴豆丸子是中东地区最受欢迎的素食小吃,保留一些颗粒感能让丸子更蓬松。制作这道菜需要准备:干鹰嘴豆一杯浸泡过夜、用手将混合物搓成约乒乓球大小的圆球,芝麻酱汁需要芝麻酱三汤匙加柠檬汁和冷水调至顺滑可流淌的状态,如果太粘可以手上沾少许水。传统吃法是将丸子放入皮塔饼中加上番茄、内部却如海绵般柔软,就是最地道的中东街头体验,油锅加热至一百七十摄氏度,芫荽粉一汤匙、无论是素食者还是肉食爱好者都无法抗拒它的魅力。大蒜三瓣、干蚕豆半杯浸泡过夜、配上一杯清凉的柠檬薄荷汁,捞出放在厨房纸上吸油。