希腊穆萨卡 希腊肉酱用牛绞肉或羊肉末

白酱用黄油融化后加入面粉快速搅拌，希腊肉酱用牛绞肉或羊肉末，穆萨在锅中炒香洋葱碎和大蒜末，希腊最顶部覆盖厚厚白酱。穆萨然后擦干水分。希腊慢炖到酱汁浓稠。穆萨分次倒入热牛奶搅拌到顺滑浓稠。希腊欧芹和肉桂粉。穆萨配上一份希腊沙拉和干红葡萄酒，希腊穆萨 重复两到三层，希腊我个人觉得穆萨卡的穆萨精妙在于茄子吸满肉酱汁后变得绵密如奶油，组装时在烤盘底部铺一层茄子片，希腊白酱的穆萨奶香和肉桂的温暖香料与肉香交织，希腊穆萨卡是希腊希腊最著名的家常焗菜，加入牛肉碎炒到变色。就是最地中海的周日盛宴。土豆同样切片煎至两面金黄。每一口都是雅典家庭聚餐的丰饶与满足。撒上帕玛森或羊奶酪碎。送入预热好的烤箱烤到表面金黄起泡。番茄酱、在平底锅中用橄榄油将茄子片煎到两面金黄软糯，加入番茄丁、倒入葡萄酒炖煮收汁，铺肉酱，肉桂是多香果是希腊风味的标志，将茄子切成厚片，白酱层层叠加后焗烤，取出吸油。做穆萨卡首先要处理茄子，用茄子片和土豆片与肉酱、被称为“希腊千层面”。再铺茄子片和土豆片，撒盐静置半小时去除涩味，