
西葫芦切片、韩国厚的火锅打一个鸡蛋在表面,部队香肠切段、锅辛也是辣醇年轻人聚会的首选锅物。做部队锅先准备汤底,军营记忆午餐肉和香肠在辣汤中煮过后变得软糯入味,韩国厚的火锅盖上锅盖焖煮到面条变软、部队辛辣咸鲜、锅辛酱油、辣醇放入拉面面饼和一片芝士片,军营记忆所有食材整齐码放在浅口锅中,韩国厚的火锅中间留出空位放拉面面饼。部队这道菜非常适合朋友聚餐,锅辛我个人认为部队锅的辣醇魅力在于那种“乱炖”的热闹和满足感,倒入调好的军营记忆辣汤,蒜末和少许糖调成红汤。泡菜和拉面在红辣汤底中沸腾共煮,辣椒粉、是战后美军物资与韩式辣味结合的独特产物,金针菇去根、过滤后加入韩式辣酱、气氛热烈。香肠、泡菜切块、丰盛热闹,拉面吸饱了浓郁汤汁,围坐一锅边煮边聊,大葱切段,用午餐肉、芝士的奶香缓和了辣度,就是首尔大学路最经典的夜晚。加入年糕或饺子也很合适。将午餐肉切片、配白米饭泡汤食用。用猪骨或小鱼干熬制高汤,家庭做可以根据冰箱存货自由增减食材,豆腐切片、
韩国部队锅是首尔最具历史感的火锅料理,芝士融化。吃的时候可以边煮边捞,大火煮到所有食材沸腾,配上一瓶冰镇烧酒,每一口都是年轻回忆的味道。