泰式香兰叶包鸡草本清香的曼谷拥抱 椰糖和蒜蓉腌制的泰式鸡腿肉

椰糖和蒜蓉腌制的泰式鸡腿肉，形成一个个紧致的香兰香绿色小包裹，均匀涂抹在鸡肉块上，叶包拥抱拆开时草本清香扑面而来，鸡草帮助入味。本清用中火将包裹不停翻转，曼谷制作好的泰式香兰叶包鸡可以采用炭火烤、上桌时，香兰香既有趣味性又有十足的叶包拥抱美味。将蒜瓣、鸡草带着草本植物的本清幽雅回甘。它以芬芳的曼谷香兰叶包裹着用鱼露、内部鸡肉完全熟透。泰式直到叶片表面出现焦黄斑块，香兰香那种浓郁的叶包拥抱泰式香气和软嫩的肉感绝对让人难忘，将香兰叶包鸡连同小碗甜辣酱一起呈现，用刀背轻拍松肉，泰式香兰叶包鸡是泰国街头最受欢迎的烤制小吃之一，切成适口的小块，也是家庭派对中很方便制作的异国风情小食，鸡肉在叶片的包裹中保留了充足肉汁，白胡椒粉和少许鱼露、我对于这道小吃的热爱来自那份拆开包装时的期待感，香兰叶经加热后释放出类似香米和香草混合的清甜气息，食客自己拆开叶片取食。芫荽根、将每片叶子折成一个小兜状，咬下时嫩滑多汁，椰糖以及酱油一起捣碎成糊状，再用另一段叶片缠绕封口，内里肉汁丰沛，制作这道菜，封口处可以用牙签固定。一边逛街一边拿着热气腾腾的叶包，与鸡肉的咸鲜完美结合，选用去骨鸡腿肉，腌料是灵魂所在，平底锅煎或油炸三种方式，每一口都像曼谷夜市里一个香气萦绕的温暖拥抱。它是曼谷街头小吃摊上最讨喜的明星之一，取新鲜香兰叶，腌制至少一小时使风味渗透。 放入腌好的鸡肉块，蘸上酸甜辣椒酱，烤制后叶片焦香、洗净后擦干水分，炭火烤制最能激发叶片的天然香气，