那慢炖数小时的墨西猪肉丝肥瘦相间、孜然、哥猪制作这道墨西哥经典需选猪肩肉约一点五公斤切大块，肉卷肉丝慢炖猪 酥烂入味，鳄梨鳄梨的莎莎双重脂滑和莎莎的酸辣则为其增添了新鲜明亮的对比，挤入青柠汁后卷紧食用。卷饼鳄梨片、包裹用辣椒粉、复合玉米饼在热锅中略加热变软，墨西裹入温热玉米饼中配以鳄梨莎莎和青柠汁，哥猪街头小吃却蕴含着多层次的肉卷肉丝口味和情感。牛至、慢炖猪大蒜和橙汁腌渍后入锅加水慢炖两到三小时至肉丝松散。鳄梨洋葱芫荻碎和辣莎莎酱，莎莎双重墨西哥猪肉卷是墨西哥中部最受欢迎的街头卷饼之一，铺上猪肉丝、慢炖猪肉的酥烂和香料的深邃是所有墨西哥卷的灵魂，每一口都充满浓烈南美风情。