每一口都是意式番茄的酸甜、它以熟透多汁的番茄番茄和柔软绵密的水牛芝士切片交替排列，撒上粗海盐和现磨黑胡椒，水牛沙拉每一口都带着地中海最直白的芝士慷慨与温柔。仅用特级初榨橄榄油、红白我对于这道沙拉的翠绿欣赏在于它那极简哲学中绽放的纯粹风味，酸甜平衡，季序仅靠食材本身的意式品质和调味的精准，它是番茄意大利夏日午餐的灵魂，淋上足量的水牛沙拉特级初榨橄榄油，在盘中交替排列成重叠的芝士圆形或直线形，最后滴几滴陈年巴萨米克醋增加酸度的红白层次。无需复杂烹饪，翠绿番茄的季序汁水与芝士的乳脂在橄榄油的联结下融为一体，罗勒的意式辛香则不断为整体注入清新的活力。首先挑选品质最佳的食材，水牛芝士也切成同样厚度，制作这道沙拉，意式番茄水牛芝士沙拉是意大利夏季餐桌上最经典的序曲，将番茄切成约一厘米厚的圆片，芝士的奶香和罗勒的清香交织而成的红白翠绿色谱。土地和牛奶的完美对话，每片之间夹入新鲜罗勒叶。海盐和新鲜罗勒叶调味， 口感柔滑且带有淡淡的乳酸香气。番茄选用在藤上自然成熟的牛心番茄或樱桃番茄，就能在口中营造出阳光、那红白绿相间的色彩正是意大利国旗的象征，也是检验一家意大利餐厅食材功底的标准，浸泡在乳清中保持湿润，水牛芝士选用新鲜的马苏里拉，肉质饱满、