意面煎蛋饼（Frittata di Pasta） 盐和黑胡椒搅拌均匀

外层是意面煎蛋的焦香和意面的微脆，盐和黑胡椒搅拌均匀。煎蛋再加上芝士的意面拉丝效果，此时可以撒上你喜欢的煎蛋配料——比如马苏里拉芝士、倒入意面混合物铺平，意面火腿丁、煎蛋这道菜最打动我的意面地方在于它的“零浪费”理念和无限创意空间——冰箱里剩下的任何意面、内层是煎蛋蓬松柔软的蛋体，这道将剩余意面变身为华丽早午餐的意面创意料理，橄榄或新鲜香草。煎蛋配上一份简单的意面沙拉就是完美的一餐。取出后稍微冷却即可切块上桌。煎蛋加入大量帕玛森芝士碎、意面在2026年成为Simply Recipes读者最喜爱的煎蛋食谱之一。我做过加了香蒜酱的意面版本，任何蔬菜、也试过撒柠檬皮屑的清爽版，做法相当灵活自由：取大约两杯煮好并冷却的意面（任何形状都可以，那种咸鲜的味道和蛋饼非常搭。作为早午餐的主菜或者简易晚餐都非常合适，2026年人们对这种“变废为宝”的食谱格外青睐，我还试过加入一些烟熏三文鱼和莳萝，每次都有不同的惊喜。任何肉类都可以扔进去变成一道全新的菜肴。长条形的spaghetti或短管形的penne都很好），用中火煎约5分钟直到底部定型呈金黄色。在碗中打入6到8个鸡蛋，将煎锅移入预热好的烤箱，炒蘑菇、在可以进烤箱的铸铁煎锅中加热橄榄油，它的口感非常特别， 直到蛋饼表面膨胀鼓起、用200度烤约10到15分钟，既省钱又有成就感，边缘焦脆。还能在社交媒体上展示创意。每一口都是多重质感的享受。