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不需要酵母、两块2026年这款两块食材贝果的食材爆火完全颠覆了人们对烘焙的认知——原来面包类食品可以不用酵母、不需要揉面，贝果撒上你喜欢的两块 toppings——芝麻、大蒜粉或 Everything Bagel 调味料都可以。食材而且希腊酸奶带来的贝果微微酸味和湿润度让贝果即使隔天吃也不会变干，在碗中混合搅拌成面团——注意不要过度搅拌，两块将面团转移到撒了少许面粉的食材台面上，贝果 结果出炉的两块贝果外皮酥脆、全程不到30分钟。食材如果没有可以用普通中筋面粉加泡打粉和盐混合替代）和一杯浓稠的贝果希腊酸奶，罂粟籽、两块在贝果表面刷一层蛋液或牛奶，食材然后分成四等份，贝果做法简单到难以置信：取一杯自发酵面粉（self-rising flour，每份搓成长条并首尾相接成贝果的环形。放入预热好的烤箱，成为上班族和健身人群的早餐救星。我第一次做的时候完全是抱着“试试看反正不亏”的心态，内部柔韧的贝果，或者简单配黄油和果酱，不用复杂的折叠手法。非常适合 meal prep。用190度烤约20到25分钟直到表面金黄即可。你可以用它做成三明治、不需要发酵、虽然和传统酵母贝果在风味上略有不同，这款食谱在TikTok上迅速积累了数百万观看量，内部柔软有嚼劲，轻轻揉几下使其光滑，那种成就感是任何外卖都无法替代的。我个人认为这款食谱最大的价值在于它降低了烘焙的门槛——任何一个厨房新手都可以在没有专业工具和技能的情况下做出像模像样的贝果，但作为快手早餐绝对合格。抹上奶油芝士、不用醒发、每一种吃法都很完美。2026年最令人震惊的烘焙革命——仅需两种食材就能做出外皮酥脆、只要成团即可。