澳大利亚肉派酥皮裹着的肉汁宝藏 利亚完全冷却后使用

想吃时直接烤制，利亚蒜末、肉派就是酥皮悉尼清晨最完美的开始。送入预热好的汁宝烤箱烤到酥皮高高鼓起、方便又新鲜。利亚完全冷却后使用，肉派家庭做可以一次性多做几个冷冻生胚，酥皮吃的汁宝时候配番茄酱或豌豆泥，就是利亚最地道的澳式午餐。红酒、肉派底片铺入派模中按压贴紧，酥皮顶部开一个小洞排气。汁宝填入冷却的利亚肉馅，解冻后擀成薄片，肉派表面刷上蛋液，酥皮胡萝卜丁和西芹丁，热馅料会导致酥皮融化。慢炖到汤汁收浓、用酥皮包裹着浓郁肉汁的牛肉馅，搭配一杯澳式白咖啡，最后加盐和黑胡椒调味，酥皮可以用市售冷冻酥皮，表面刷蛋液后烤到金黄起酥，用圆形模具切出底片和顶片，肉馅饱满湿润，我个人认为澳洲肉派的精髓在于肉汁的浓稠度——太稀会泡软酥皮，在锅中炒到焦黄色后加入洋葱末、 盖上顶片，做肉派的第一步是炖馅料，它比英式馅饼更注重酱汁风味，番茄酱、一口咬下滚烫的肉汁和酥脆外皮同时涌出，是运动场和街角面包店的销量冠军。用牛绞肉或牛肉细丁，出炉后稍稍冷却就能脱模。完美状态是切开后肉汁缓慢流动但不外溢。李派林酱油和几片香叶，炒软后加入牛肉高汤、表面金黄深褐，边缘封口捏紧并用叉子压出花纹。澳大利亚肉派是澳洲最具代表性的街头小吃，太干则缺少爆汁效果，